Fordøyelsesprinsippet hos hunder
Fordøyelse er vant til gjøre næringsstoffene som finnes i hundemat assimilerbare av kroppen.
For å gjøre dette er det nødvendig å "bryte" proteiner, lipider (fett) og karbohydrater ("sukker") til mindre, oppløselige molekyler. Dermed reduseres proteinene i hundemat i aminosyreenheter og dipeptider. De fleste lipider reduseres til glyserol, frie fettsyrer og mono- og diglyserider mens komplekse karbohydrater reduseres til "enkle sukkerarter" som glukose, fruktose og galaktose. Det er i disse formene at næringsstoffene fra maten kan absorberes i tarmen og deretter passere inn i blodet til dyret og transporteres dit til organene som kan bruke dem.
To hovedmekanismer gjør det mulig å oppnå dette resultatet:
- fra fysiske mekanismer som "mekanisk" endrer molekyler som for eksempel å tygge mat i munnen,
- fra kjemiske mekanismer som spiller inn enzymer ansvarlig for å hydrolysere næringsstoffene i bolus.
Fordøyelsen begynner derfor i hundens munn, når dyret tygger maten før det svelges, fortsetter i fordøyelsessystemet og slutter med evakuering av deler av ufordøyd mat i avføringen. Det er relativt raskt og varer omtrent 24 timer.
La oss se nærmere på hva som skjer på hvert trinn i hundens fordøyelse, når maten passerer gjennom de forskjellige organene som utgjør hundens fordøyelsessystem.
Trinn 1: munnen
I hundens munn er maten tygget og blandet med spytt før den svelges. Utskilt av spyttkjertlene når hunden ser og lukter mat, fungerer spytt som et smøremiddel for å lette tygging og svelging av mat. Det gjør det også mulig å oppløse matens aromatiske molekyler slik at sistnevnte kan stimulere smaksløkene som er tilstede på hundens tunge og som sådan spiller en viktig rolle i oppfatningen av smak.
Men i motsetning til mennesker, mangler hunder spyttamylase, et enzym som hjelper "fordøyelig" stivelse som kan være tilstede i mat. Hunder har også en tendens til ikke å tygge maten veldig mye og svelge den i store biter.
Trinn 2: spiserøret
Mat passerer fra hundens munn til magen gjennomspiserøret. I nærvær av mat utskiller sistnevnte et slim beregnet på å smøre matens passasje til magen og fremmer matbolusen gjennom peristaltiske bevegelser. Når maten når enden av spiserøret, slapper cardia av for å la maten passere: det er en sirkulær muskel som lukker den nedre delen av spiserøret. Etter at maten har passert gjennom spiserøret, trekker den seg umiddelbart sammen for å hindre at magesyre eller mat stiger.
Trinn 3: magen
Den kjemiske fordøyelsen av proteiner og fett starter i magen der maten lagres når den kommer ut av spiserøret. Bolus blandes med magesekresjoner som består av slim, saltsyre, pepsinogen (forløperen til pepsin som er et enzym som er i stand til å hydrolysere proteiner) og gastrisk lipase (enzym som deltar i hydrolyse av lipider).
Visste du ?
Hundens mage er veldig utviklet og kapasiteten kan variere mellom 0,5 og 6 L!
Sekresjonen av slim, som beskytter mageveggen, som for saltsyre, som skaper et surt miljø som er gunstig for fordøyelsesenzymenes aktivitet, er påvirket av nevrologiske og hormonelle stimuli. Spesielt kan dette forklare at negative følelser som hunden føler som frykt, stress eller angst kan påvirke hundens fordøyelse.
De peristaltiske bevegelsene i magen som blander maten med de forskjellige magesekresjonene, forvandler gradvis innholdet i magen til en halvflytende grøt kalt chyme. Det er i denne formen at mageinnholdet drenerer gjennom pylorus, lukkemuskelen som skiller magen fra tynntarmen.
Hastigheten som magen tømmes påvirkes av en rekke faktorer, inkludert måltidets størrelse og måltidets sammensetning. Måltider med mye fett og / eller løselig fiber har en tendens til å bremse tømmingen av magen, mens måltider som er fuktige og ganske høye i uløselig fiber har motsatt effekt. Når en hund spiser en diett som er rik på kjøtt (patéer eller husholdningsfôr), tømmes magen på 4 til 7 timer, mens når han spiser et måltid bestående av tørrfôr som er rik på frokostblandinger, for eksempel kroketter, kan tømming av magesekken ta opp til 15.00
Trinn 4: tynntarmen
Når den kommer i tynntarmen, er kim et stoff som består av matpartikler blandet med magesekresjoner og der karbohydrater og fett har forblitt relativt intakte siden absorpsjonen, og hvor proteinene allerede har blitt delvis hydrolysert til flere polypeptider. Små.
Fordøyelsen av kimet vil derfor fortsette i tynntarmen der viktige kjemiske mekanismer vil spille inn, og dermed tillate absorpsjon av næringsstoffer. Vi anslår gjennomsnittlig transittid for matbolusen i hundens tynntarm er omtrent 2 timer.
Fordøyelse av næringsstoffer i tynntarmen
Bukspyttkjertelen og kjertlene i slimhinnen i tolvfingertarmen skiller ut forskjellige enzymer som frigjøres i tynntarmen som er ansvarlig for kjemisk fordøyelse av fett, lipider og karbohydrater. De store næringsstoffmolekylene skilles derfor inn i små molekyler som er i stand til å passere gjennom den tynne tarmmembranen for å få blod og lymfatisk sirkulasjon.
Næringsopptak
Tynntarmen er også setet for absorpsjon av næringsstoffer samtidig med vitaminer og mineraler fra maten. Veggen har en stor utvekslingsflate for å lette denne absorpsjonen. Tarmens epitel består av celler som har mange mikrovilli på overflaten, som er små små hår som øker utvekslingsoverflaten som er tilgjengelig i tynntarmen. Dette teppet av celler kalles ofte børstekanten av tynntarmen. Dens rolle er avgjørende for absorpsjon av forskjellige næringsstoffer både aktivt og passivt.
Trinn 5: tykktarmen
Innholdet i tynntarmen kommer deretter inn i den siste delen av fordøyelseskanalen, tykktarmen, via ileocecal -ventilen. Overgangstiden for materialer i den siste delen av tarmen er estimert til å være et dusin timer.
I motsetning til tynntarmen har tykktarmsceller ikke mikrovilli, så næringsopptaket er nesten null på dette nivået. I kontrast er tykktarmen i stand til å absorbere store mengder vann og elektrolytter, spesielt natrium, gjennom passiv diffusjon.
Det er også i tykktarmen at gjæring av kostfiber ikke fordøyelig under virkningen av bakteriene som er tilstede der og som utgjør tarmfloraen. Som rovdyr har hunder en relativt kort tyktarm som, i motsetning til planteetende dyrearter, forhindrer dem i å utnytte energien i disse fibrene.
Likevel tillater bakteriell gjæring av disse fibrene i tykktarmen syntese av fettsyrer med korte kjeder som bidrar til å opprettholde god helse i tarmkanalen.
Avføringen som består av ufordøyd matrester, døde tarmceller, bakterier og resterende endogene sekreter reiser deretter til endetarmen, den siste delen av tykktarmen, som skal evakueres under avføring.
Tekstur, lukt, volum og farge på hundeavføring avhenger i stor grad av mengden og arten av det ikke-fordøyelige materialet som er tilstede i hundens diett, så vel som rikdommen og variasjonen i hundens fordøyelsesflora.
